奥吉野の秘境、天川を発祥とする「柿の葉すし」。
古来、村人達が祝いの席の料理として饗したと伝わる
おもてなしの心に学び
見た目の華やかさはほどほどに控え
まことの美味をお召し上がりいただけるよう
心を尽くしております。

旬の素材を吟味し、自然本来の妙味を引き出し
本当に体に良いものをご提供したいという想いを胸に
日々工夫を凝らし、精進を重ねておる次第です。

皆様にご来店賜りますことが、
手前どものこの上ない喜びでございます。